[2019/02/02]新春夢時代！

[Venus]

各位寶寶們豬年好！夢時代的新春活動開始啦！

透過參與活動來獲得限量獎勵吧！​

活動－我的夢時代專屬年菜！

活動辦法：

• 創作內容需包含：年菜名、材料、調配方法、遊戲內怪物圖片。
• 材料必須包含兩種怪物。
• 調配方法必須說明使用了什麼機器或是烹調方式。

範例：

年菜名：熱炒沙漠兔兔
材料：公砂兔、母砂兔
製作方法：

1. 將兔兔打暈後一根一根毛拔下來。
2. 準備奶油洋蔥以及香菇素蠔油熱鍋爆香，接著把乾淨洗過的兔兔肉丟下去。
3. 最後加上蒙古香料，孜然粉增加香氣，熱炒沙漠兔兔完成！

獎勵：名牌戒指...?跟...秘密！
備註：記得留下您的角色名稱，活動時間至 2019/03/28 23:59 截止。

夢時代小組在這裡祝福各位玩得愉快並擁有美好假期

​

 

[Leo_0zl7]

年菜名：紫色狗怖
材料：惡魔水靈、小狗仔
製作方法：

1. 把長得像小丑的惡魔水靈 切丁。
2. 還有別忘了把小狗仔的尾巴拔下來。
3. 用果汁機將兩者混在一起，WOW，美味的紫色狗怖。
4. 記得灑點鹽巴、味精、香菜調味。
5. 請討厭的朋友喝，他肯定吐。
6. 你成功了！

 

[Wenni]

年菜名：三杯菇佐爆香章魚腳
材料：菇菇寶貝、三眼章魚
製作方法：
1.將菇菇寶貝切塊、三眼章魚的腳切下，兩者洗淨備用
2.將蔥段、薑片及辣椒片下油鍋爆香
3.將菇菇跟章魚腳加進去，並加入些許鹽讓菇菇炒出水分
4.加入些許糖、水及適量醬油煨煮，等待醬汁收乾
5.起鍋前可加入九層塔、米酒提味
6.擺盤完成～

 

[猫宮ひなた]

哈囉大家好，我是條頓武士。
本次文章我跟大家分享一道年菜。
寬油發條鼠
首先我們準備非常可愛的發條鼠白色、黑色各一隻(約50公斤)。

發條鼠的拆解過程比較繁瑣，
同學們可以將這一步交給攤主(玩具士兵兄弟)來處理。

然後將拆解好的發條鼠剁成大小均勻的小塊備用。
下一步開始準備寬油發條鼠的輔料。
準備大蒜幾顆切成小粒備用(約30克)。
準備生薑20克切成小粒備用。
準備二荊條兩個切成小粒備用。
準備大蔥兩根切成小粒備用。
準備蒜苗幾根切成小粒備用。
以上輔料均是起鍋之前加入。

準備麻辣火鍋底料30克切碎備用。
準備乾辣椒15克剪成小節備用。
最後再加入幾顆青花椒。
下一步開始製作。

首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入寬油，開大火將油溫燒至6成熱(185度)，
油溫6成熱之後將剁好的發條鼠下鍋炸15秒鐘，
這一步的目的是將發條鼠的皮肉收緊，
15秒鐘之後將發條鼠倒出控油備用，
鍋中再加入適量的底油。
油溫燒熱之後將切好的薑蒜粒下鍋，
加入準備好的乾辣椒和青花椒，
然後開小火將料頭和辣椒爆香，
料頭爆香之後將發條鼠肉下鍋翻炒均勻，
翻炒均勻之後開始調味。
鍋中加入蠔油8克，
加入老抽2克調底色，
然後繼續翻炒幾下將發條鼠炒至上色，
翻炒上色之後再加入準備好的麻辣火鍋底料，
然後開小火將火鍋底料炒香炒化。
麻辣底料炒香之後再加入啤酒500毫升，
加啤酒的目的是去腥增香，
然後再加入適量的清水開大火燒開，
大火燒開之後蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。

由於發條鼠的皮比較厚實所以需要長時間的悶煮，
這是一份來自玩具士兵兄弟的建議。

40分鐘之後揭開鍋蓋開始調味。
鍋中加入食用鹽2克，
加入少許白糖提鮮，
加入五香粉1勺(約2克)，
調好味之後開大火1分鐘將汁水收濃，
湯汁收濃之後再加入切好的輔料(蒜苗、大蔥、二荊條)，
將輔料炒至斷生之後再加入適量的香辣紅油，
翻炒均勻之後即可出鍋裝盤。

一道非常美味的寬油發條鼠就製作完成！

下面開始寬油發條鼠的技術總結：
第一，發條鼠去發條方法可以採用魔天一擊或者豪火球之術(建議同學們最好還是交給攤主來處理)
第二，由於發條鼠的皮比較厚實所以需要燒製40分鐘以上
第三，發條鼠雖然很可愛~但是肉真D香！
寬油發條鼠的技術總結完畢
關注:"夢時代雜誌"美食作家——條頓武士
這裡總有一款屬於你的菜。

 

[Poco]

看完樓上詳細的介紹，來看極簡版的懶人年菜吧！

年菜名：香菇炒豬肉
材料：菇菇寶貝、肥肥或火肥肥
製作方法：

1. 取得火肥肥肉，火肥肥肉本身就已經烤過外酥內軟連烤都不用本身已經烤好，喜歡黑肉的朋友可以選用黑肥肥肉。
2. 取得菇菇寶貝的菇菇放入鍋中與豬肉拌炒，加點佐料，為求方便，建議使用火烤菇菇椅的香菇，本身已略熟，很方便。
3. 完全不用技術，材料純天然連火都不用生，直接攪和攪和跟涼拌一樣簡單！

 

[Ryuu]

年菜名：豬後腿肉佐蘑菇雙醬
材料：菇菇寶貝、綠菇菇、緞帶肥肥(上等豬肉)
製作方法：
醬汁部分 -
1.將洋蔥用食物調理機打成細末，冷油+洋蔥碎炒香。
2.將8顆菇菇寶貝跟綠菇菇拉一樣用食物調理機打成細末(打的時候要先把剛剛的洋蔥拿出來)，加入鍋中繼續炒香出水。
3.加入雞高湯，再將4顆菇菇寶貝傘切成片，丟入熬煮。
4.調味：加入適量番茄醬或卡士達醬
5.加入一小塊奶油攪拌均勻。
6.利用一點冷高湯+麵粉調成芡汁，加入勾芡。

肉排部分 -
1.將豬腿肉切成1CM厚度的肉片。
2.將肉片用保鮮膜包起，用刀背或肉錘將肉片敲成約0.5CM厚的薄片。
3.將肉片均勻沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
4.平底鍋放入橄欖油，中火加熱後轉小火。油量約可以達到肉片的一片高度即可。所以平底鍋5.不要選太大的，一方面油量需要多，油溫起伏也會較大，容易炸焦。
6.兩面都炸好後，放在濾網上濾乾油份，就可盛盤。

盛好盤後淋上醬汁，趁熱享用囉！

 

[nana74]

年菜名：黑胡椒香菇雙拼
材料：日本狸貓 日本狐狸 日本香菇 (純日產材料)
製作方法：先活體宰殺狸貓與狐狸 一半做成絞肉 一半切片後用鹽巴醃漬
絞肉做成丸子後根醃漬的肉一起下鍋和黑楜椒拌炒
最後加入香菇在用大火快炒
悶30秒收汁 上菜

 

[HappyCat]

年菜名：三色奇幻螺旋
材料：嫩寶、藍寶、紅寶、綠水靈
製作方法：
1. 將蝸牛背上的殼取下並放置容器中
2. 將七味粉、孜然等…加入容器中、靜置30分鐘
3. 上步驟靜置20分鐘時，此時將烤箱先行預熱15分鐘
4. 將綠水靈身上的黏稠液體加入容器中攪拌5分鐘
5. 置入烤箱以 上火160度 下火150度 烤30分鐘
6. 取出後即可食用

 

[杯糕糕]

年菜名：黃金海岸風味燉飯
材料：紅螃蟹、巨居蟹
製作方法：
1.紅螃蟹先放入冰塊水降低活動力，巨居蟹的肉燙熟備用
2.大火熱鍋，爆香洋蔥及大蒜，然後轉小火並倒入高湯，加檸檬草及米，攪拌均勻加鹽。
3.放入準備好的紅螃蟹和巨居蟹肉燜煮10分鐘
4.起鍋後撒上白胡椒就完成了

 

[Mini]

年菜名：紅燒幸運蝸肉麵
材料：白砂兔掉落物，公砂兔掉落物，紅寶王
製作方法：
1.首先去狩獵兔子的食糧 "紅蘿蔔" "四葉草"
2.狩獵本食材特選稀有蝸牛種，每隻只攝取1/3的精選下巴肉。
3.倒上我們精選的紅色藥水500C.C輔以湯頭，並煮之沸騰。
4.加上特選蝸牛種的殼內肉煮湯頭
5.湯底做好後，將所有食材倒入鍋內並悶煮5分鐘，更入味。
6.醬油一匙調味。
7.完成啦～

 

[emma881]

年菜名：鹽焗鍋牛佐蘑菇醬
材料：菇菇寶貝、嫩寶/藍寶/紅寶
製作方法：

醬汁部分
1.將鍋燒熱, 倒入少許油, 用中小火炒軟洋蔥丁
2.將菇菇寶貝切片加入步驟1炒一下, 加入米酒少許、醬油一點點、蠔油適量、鹽少許、黑胡椒少許、楓糖少許拌炒均勻
3.加水到剛好蓋過蘑菇片的高度, 加蓋煮約10分鐘
4.加入蒜末和無鹽奶油煮約1分鐘, 用太白粉水勾芡即可

主菜部分
1.先到草叢抓幾隻嫩寶，將嫩寶肉挖出來，洗乾淨用紙巾擦乾備用
2.準備一個平底鍋，放入一湯匙牛油，加入紅蔥頭碎，略炒香後加入嫩寶肉，
用中細火炒約45秒，加入鹽一小撮，白胡椒粉一小撮，炒勻後，
平底鍋先離火倒入白蘭地後，把平底鑊放回爐頭中，繼續炒勻，
等酒精揮發完後就可以熄火把蝸牛肉倒入碗中放涼備用
3.準備一個焗碟，鋪上一層海鹽備用
4.拿起嫩寶殼，先填入薄薄一層蘑菇醬，塞入一隻嫩寶肉，之後再填上滿滿的蘑菇醬在上面
5.將步驟4放在海鹽上，放入已預熱180度的烤箱內8~15分鐘，出爐後在淋點蘑菇醬即可完成

 

[WJ_]

https://imgur.com/bLwXld2

https://imgur.com/XQyp5S7

年菜名：香菇章魚濃湯
材料：菇菇寶貝、三眼章魚、綠水靈
製作方法：
1.先把蒜頭爆香然後將香菇和章魚一同放入炒菜鍋炒
2.盛起來放進大鍋裡
3.加入鹽巴和味精調味
4.再加入綠水靈黏液、太白粉和水一起煮
就完成了

 

[東東仔]

年菜名：手炒堅果
材料：黑色發條鼠、楓葉發條鼠
製作方法：

1. 設置捕鼠器捕捉黑色發條鼠及楓葉發條鼠
2. 取出他們嘴裡的核桃與向日葵子，洗淨用餐巾紙擦乾
3. 將鹽放置鍋中炒熱，再下堅果以中小火拌炒至熟透上色
4. 用漏勺將堅果與鹽分離，堅果裝置乾淨的玻璃罐裡
5. 再加入喜歡的調味粉(玫瑰鹽、起司粉、胡椒粉...)就大功告成啦

IGN：東東仔